Magic Restaurant Lamai
Cuisine thaïlandaise authentique
Koh Samui

Les meilleurs currys, sautés et spécialités thaïlandaises traditionnelles

Explorez l’univers vibrant de la cuisine thaïlandaise authentique au Magic Restaurant Lamai et son ambiance en bord de mer. Sérieusement, venez découvrir cet endroit. Nous sommes pile ici, là où la tradition thaïlandaise percute les saveurs les plus fraîches du Golfe. Notre Chef meurt d’envie de vous servir ces goûts complexes et vibrants qui font l’essence même de la Thaïlande. Tout sur la carte — les currys, les plats épicés, absolument tout — est préparé avec des produits locaux d’une fraîcheur absolue. Et le cadre ? La plage de Lamai, une vue incroyable. Croyez-moi, nos plats traditionnels sont parfaits pour les clients en quête d’une véritable expérience culinaire durant leurs vacances dans notre Hôtel à Lamai Beach. Vous mangez ici la meilleure cuisine thaïlandaise, la vraie. C’est un fait.

Légumes sautés mixtes : Vous devez goûter ça. Si simple, mais quel régal de fraîcheur. Juste un mélange de légumes de saison croquants. Nous les cuisons très vite, à feu vif. C’est le secret : garder les couleurs vives et les vitamines intactes. Assaisonnement léger. Sauce d’huître ? Optionnelle. Sauce soja ? Oui. C’est l’accompagnement parfait ou un excellent plat végétarien. Si bon, si sain.

Légumes sautés mixtes (au choix : poulet, porc, bœuf, crevettes, calamar, fruits de mer) : Vous voulez de la légèreté ? De la fraîcheur ? C’est ici. Nous choisissons les meilleurs légumes du jour — brocolis, carottes, maïs nain. Saisis rapidement avec votre choix de viande. La saveur est juste soulignée par une pointe de sauce d’huître et d’ail. C’est sain, c’est frais. La qualité est imbattable.

Brocolis sautés à la sauce d’huître : Un incontournable. Un classique parfaitement équilibré. Nous prenons des brocolis frais, encore croquants, sautés dans une sauce riche et savoureuse : sauce d’huître, ail et une pincée de sucre. Des saveurs simples mais réconfortantes. Sérieusement délicieux avec n’importe quel curry. À commander absolument. Accompagnez votre plat savoureux d’une sélection de notre Menu Riz.

Brocolis sautés (avec protéines) : Simple, n’est-ce pas ? Mais parfait. Nos brocolis signature sautés à la poêle. Cuits rapidement pour rester croquants, nappés de notre sauce savoureuse à l’ail et à l’huître. Ajoutez votre protéine : Poulet, Porc, Bœuf, Crevettes locales, Calamar ou mélange de Fruits de Mer. Un excellent accompagnement, ou même votre plat principal.

Crevettes sautées à la pâte de piment : Amateurs de piquant, écoutez bien. Goûtez ça. Des crevettes locales bien charnues, souvent pêchées le matin même. Nous les faisons sauter dans une riche pâte de piment thaï (Nam Prik Pao). Vous obtenez un mélange génial : fumé, sucré, puis la décharge de piment. Avec les légumes ? C’est une véritable explosion tropicale !

Poulet sauté aux noix de cajou : Tout le monde l’adore dans le monde entier ! Tout est dans le croquant. Poulet croustillant, noix de cajou grillées, poivrons, oignons… toutes les couleurs ! Le tout enrobé dans une sauce sucrée-salée. Le croquant des noix de cajou est tellement satisfaisant. Équilibré, ludique, addictif.

Sauté à la poudre de curry : Celui-ci est différent. C’est une spécialité parfumée, style Sud de la Thaïlande. Votre protéine — vous décidez, du Poulet aux Fruits de Mer — est sautée au wok avec de l’œuf, des oignons et des légumes. Le tout est recouvert d’une poudre de curry jaune riche et douce. Crémeux, aromatique… Une pause bienvenue loin des plats ultra-pimentés.

Sauté aigre-doux : Oubliez les versions ennuyeuses. Ici, c’est vibrant et frais. Votre viande est saisie avec de gros morceaux d’ananas, des poivrons, des concombres et des tomates, le tout lié par notre sauce acidulée-sucrée. C’est équilibré, c’est propre, ça fonctionne parfaitement.

Sauté ananas et gingembre : Réveillez vos papilles ! Vif, éclatant, tropical. Nous faisons sauter votre protéine avec de l’ananas juteux et du gingembre frais haché finement. La chaleur du gingembre alliée au sucre du fruit ? Un combo puissant et parfumé. Ça a le goût des vacances.

Sauté ananas et maïs nain : Texture, texture, texture. C’est le but ici. Choisissez votre viande, nous la sautons avec des épis de maïs nain et de l’ananas acidulé. Vous avez le croquant, puis le jus. Un léger glaçage par-dessus. Vraiment excellent.

Sauté ail et poivre : Vous voulez du goût ? En voici. Une généreuse portion de protéines, cuite jusqu’à caramélisation dans de l’ail frit doré et du poivre noir. Une recette simple, mais quelle odeur ! C’est intense, c’est fort, c’est savoureux. À déguster avec une bière bien fraîche.

Sauté piment vert et oignon : On monte en température ! C’est un sauté traditionnel. Votre protéine est mélangée à de gros morceaux d’oignons et des piments verts épicés. Cela donne une chaleur vive et nette qui contraste avec la viande. Si vous cherchez ce petit « kick » authentique, c’est le plat qu’il vous faut.

Sauté piment et basilic sacré (Pad Krapow) : C’est le ROI. Point final. Aucun débat possible. Votre protéine — hachée ou émincée — est jetée dans un wok brûlant. Piments frais, des tonnes de basilic sacré. La saveur explose littéralement. Poivré, savoureux, une odeur divine. Le véritable test gustatif thaïlandais.

Sauté à la sauce curry : Cette sauce est onctueuse. Nous la préparons épaisse pour qu’elle nappe bien les aliments. Votre protéine est sautée jusqu’à être totalement enveloppée dans ce jus parfumé et doux. C’est complexe, réconfortant… Le mix parfait entre un sauté sec et un curry crémeux. Le meilleur des deux mondes.

Curry Massaman : « Le Roi des Currys ». Il est profond, aromatique et plus doux. Mijoté lentement dans un lait de coco riche avec cannelle, cardamome et tamarin. La sauce nappe votre viande ultra-tendre — Poulet, Porc ou Bœuf. Accompagné de pommes de terre et de cacahuètes. C’est un câlin sucré et rassasiant. Sérieusement réconfortant. Si vous préférez des nouilles traditionnelles, consultez notre Menu Nouilles pour un Pad Thai ou le Menu Soupes pour un Tom Yam.

Curry Panang : Ce curry est magnifique. Très crémeux, équilibre parfait des saveurs. Pas trop pimenté. Votre viande mijote doucement dans le lait de coco, parfumée aux feuilles de citron kaffir. Couleur rouge, piquant moyen, petite note sucrée en fin de bouche. Si vous voulez un plat élégant et raffiné, c’est votre commande.

Curry Vert : Préparez-vous pour la bombe de saveurs la plus célèbre de Thaïlande ! Préparé avec cette pâte de piment vert éclatant et de galanga. Nous l’adoucissons avec du lait de coco onctueux. Des saveurs complexes incroyables avec vos protéines et légumes frais. Ça sent divinement bon. Il offre cette chaleur longue et soutenue. Le vrai de vrai.

Curry Thaï aux Légumes : Préparez-vous à être bluffé. Une base de lait de coco riche et crémeuse. Choisissez votre saveur : Curry Jaune (chaud, terreux) ou Curry Rouge (épicé, savoureux). Ce bouillon génial nappe vos protéines et des tonnes de légumes frais. Si satisfaisant. C’est la quintessence du confort food thaïlandais. Prenez-en un, tout simplement !

Si vous avez envie d’autre chose, nous proposons également un menu complet de Cuisine Européenne.

* Toutes les images sont générées par IA et fournies à titre illustratif uniquement *